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重庆市机电技工学校其前身为四川省重庆市水轮机厂半工半读机械学校，创办于1964年。1972年3月经四川省机械工业局（川机政〔1972〕字第 053号）文件批准恢复全日制办学，并更名为重庆水轮机厂机械技工学校。2001 年 4 月经重庆市劳动局同意更名为重庆市机电联合技工学校。
重庆市机电技工学校2023年烹饪（中式烹调）专业介绍
培养目标：
本专业面向中高档餐饮企业和星级酒店中餐厨房，培养具备中等职业教育文化知识和德育要求，以及良好的职业道德和行为规范，掌握烹饪（中式烹调）岗位必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，具备规范严谨的操作习惯，能从事中餐热菜厨房、冷菜厨房各工作的高素质技能型人才。
基础课程：
职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、语文 、数学 、英语、计算机应用基础
专业课程：
中餐烹调技术、冷菜与食品造型技术、中餐烹调师中级工考级技能训练、烹饪概论 、烹饪基础 、烹饪原料知识 、食品安全知识、烹饪营养基础、烹饪工艺美术 、现代餐饮管理
职业资格证书：
中、西式烹调师考级、营养配餐员考级